Principe théorique
Pour faire simple, une bougie a une résistance interne, qui doit être très faible pour garantir son bon fonctionnement. En cas de détérioration, cette résistance devient quasiment infinie. Nous allons donc mesurer la résistance des bougies à tester grâce à un ohmmètre.
Il faut prendre la mesure entre le culot et le corps de la bougie.
Cette dernière est bonne si la résistance est inférieure à 2 ohms environ.

Explication vidéo
Où acheter ?
Pour faire des mesures précises, n'hésitez pas à investir dans un multimètre de qualité, et, si vous travaillez souvent sur automobile, un multimètre faisant également pince ampèremétrique est conseillé.
Concernant les bougies de préchauffage, je vous invite à voir ce site afin de rechercher celles qui vous conviennent le mieux.